Navegando por aí esbarrei nesse artigo, onde o Jared Diamond tenta mostrar que a revolução agrícola foi não um avanço, mas um retrocesso na evolução da humanidade, e que gerou diversos dos problemas que temos até hoje, como estratificação social, desigualdade entre os sexos e despotismo, além de ter piorado e muito a vida dos nossos ancestrais (piores índices de saúde, longevidade e maior jornada de trabalho). link
Num artigo sobre o mesmo assunto, Ricardo Andrés Guzmán apresenta um modelo econômico para essa transição, mostrando e quantificando esta piora de qualidade de vida. link
Ainda sobre assuntos relacionados, mas de forma específica, esse artigo do Richard Steckel mostra como as tríbos nômades da américa do norte eram bem alimentadas a ponto de serem o povo mais alto da terra naquela época. link.
thanks Cláudio Shikida